北京、昨日から冷え込んできました。今日は日中でも０度だそうです。 １月の第３週目は「周三」といって中国では冬の一番寒い時といわれています。 北京でも本来ならもっと寒く、日中零下６・７度くらいのはずだそうです。 北京の冬の風物詩である屋外スケー…

やっとクリスマスバージョンに部屋の模様替えをしました。 去年の飾り 我が家のツリー さて、最近お気に入りの食材を３つご紹介します ①サラダパック つい数ヶ月前から、三源里菜市場で見かけるようになりました。 水菜、ルッコラ、紫の葉っぱ等の数種類の野…

こんばんは。同じ公寓の幼稚園児のお子さんがインフルエンザ→ママにうつったと聞きました。 今年は、日本ですでに学級閉鎖も出てるみたいで、北京も流行が早いみたいですね。 予防接種したけど、まだ２週間たってないから、気をつけなきゃ！ さて、今日は海…

あの北京のFAUCHONからご招待状をいただきまして、先週土曜日行ってきました ボージョレーヌーボーの試飲会 ふと見回すと招待客は日本人だけ、どうも試飲会を国別にしてるみたいでした。 うふふぅー♪ いただきましたよぉ～ FAUCHONボージョレーワインとデザ…

これ↓北京、国際倶楽部(St.Regis)にあるハーゲンダッツの店頭広告 さぁ～またクイズです。 このハーゲンダッツのアイスクリームいくらでしょうか？ 実は広告だけ見て、時間がなかったので食べられなかったんですけどね。 写真から見ると二人分のようです。 …

夫の運転手が10/1国慶節の朝一で届けてくれました。 螃蟹 pang2xie4 夫の運転手は↑こう呼びます。辞書で見ると「河蟹」とも書いてあります。 ガイドブックとかには上海蟹は「大閘蟹da4zha2xie4」 って書いてありますけど、うぅーん呼び名の違いは産地か？ 南…

先日友人が教えてくれました 北京のマグロの宅配 ＊1/10変更 会社変わりました 北京三元双日食品物流有限公司・・・あの牛乳の三元との会社だそうです。 担当 営業科長 賴 芳清 Lai Fangqingさん（日本語） 携帯 13511026461 電話 6594-2195 FAX 6594-2167 …

秋です。 北京に来て以来、秋になるとマツタケを探してはいたのですが なかなか遭遇せず、寂しい思いをしていましたが、今年 北京のフリーペーパーに載っていた「松茸」の広告 北京中興順通商有限責任公司 辛 明燕 小姐 電話 6701-2862 携帯 13691367164 「…

秋、果物の美味しい季節になってきました。 相変わらず、中国食品に対する不安が叫ばれてはいますが、 中国生活の楽しみの一つは 安くて・美味しい・種類豊富な果物 季節によって多少変動はありますが、大体： パイナップル １個 １０元 （１５０円） スイカ…

一時帰国ネタも（SDカード日本おき忘れ）そろそろ尽きてきました。 北京通常生活に戻って、またまた食材のご紹介です。 卵豆腐 この黄色のチューブみたいなのが、北京で売っている卵豆腐です。 華堂で1.35元、ローカルスーパーの万客隆でも、お豆腐のコーナ…

眩しい！夏の太陽の北京、今日はきれいな青空です。 また食べ物の話ですが、夏の野菜と言えば、トマト、きゅうり、枝豆そして とうもろこし！ 中国、とうもろこし（玉米）といえば 色白 （写真左） 中国人がよく食べるのはこの白い方で 食感は「粘粘的」ちょ…

また雷雨の北京です。 でも今日の雨は北京を涼しくしてくれました。ふぅ～っと一息です。 さて、この野菜 「まこもたけ」中国語で「茭白」jiao1bai2と言います ネットで調べますと、最近注目のイネ科の健康野菜だそうです まこもたけとは？ イネ科の多年草で…

今日の北京、朝１０時過ぎから降りだした雨がまだ続いています。 ３７度の暑い日があったかと思えば、雷雨と、忙しい北京の空です。 さて、そんな時は、冷たいものが恋しくなるわけですが、 今うちの子供がはまっている「アイスキャンディー」を紹介します。…

「降りそうで降らない北京の曇り空」 ここ数日蒸し暑くて曇り空、夕方は今にも雨が降りそうな空なんですけど、 ちょびっと降ってオシマイ。まとまった雨が降らない北京です。 さて、今日は北京で北海道の海産物を買える所をご紹介します。 21世紀飯店のとな…

中国語の先生が、「料理の鉄人」のような料理対決番組を見ていて 「料理人の入れた味精の量の多さに驚いた」と話しました。 ＊「味精」とはグルタミン酸、日本で言えば「味の素」です。 中国のは塩味がついてるのもあるそうです。 「えっ？」私は不思議に思…

最近のお菓子のヒットといえばこれ！ 井村屋のカステラ 「可思甜楽」 友人の勧めで、先日初めて華堂（ヨーカ堂）で買いました。 日本にいれば、カステラで大騒ぎする必要もないですが 北京で美味しいカステラが食べられるって幸せなことです。 日系食品会社…

最近岩盤浴に行き始め、すっかりはまっています。 北京にも日本から技術導入した岩盤浴があるんですよ。 私の長年の肩こりが岩盤浴に行き始めてからすっきり！ 岩盤浴の効能ってすごいです。 この岩盤浴の帰りに立ち寄って買い物するのが 華貿中心、その４号…

先日公寓のお友達の送別会をしたとき 注文した宅配のお寿司についてきた ガリとわさび わさび多すぎ～～～～～だし！（大きめ肉まん１個くらいの大きさ） しかも、お寿司にはちゃんとわさび入ってるんですよ！！！ こっちに来て、気がつくことがあります。 …

ブログでも何度も紹介しています 三源里菜市場 １ヶ月か、１ヵ月半に１度買いだしに行くのですが、その時必ず買うのが「鮭」 魚屋さんで、鮭のうろこを取って、切り身にしてもらい、家に帰って すぐ作業開始です！切り身をさっと洗い、水気を取って、少し多…

ＴＢの「きな粉揚げ饅頭」の記事に 「肉松」「肉松パン」 と書いたら、「それは何?」というコメントをたくさんいただきまして・・・ ちょっと時間が空いてしまいましたが、レポートしまーす。 まず「肉松」↓これ、「肉松」はデンブのお肉版だと思って下さい…

北京には、日系、韓国系、ドイツ系、フランス系など いろいろな国のパン屋さんが進出中。 私が来た頃は、近所のスーパーには固いボサボサの食パンしかなかったし、 目先を変えて買ってみると、何だか粉っぽい甘い食パンだったり・・・ だけど、この２年の間…

また、また食べ物ネタです・・・ 冬になると、どうも活動範囲が狭くなるせいか、食べ物ネタが増えます。 体重も増えないように気をつけないといけません。（今週は親睦会続きでまずい！） 「徐福記」 この龍のマークをよく覚えて下さいね！「徐福記」お菓子…

最近食べ物の話ばかりですが・・・北京人のママ友が、 「ジャージャー麺（炸醤面）」の作り方を教えてくれました。 とはいえ、彼女が全部用意してくれて、調理もしてくれたので、 ただご馳走になってきた訳なんですけどね。。。 材料と手順は（５～６人前く…

北京でおすすめの市場といえば 三源里菜市場 新源里京客隆の近く、郵便局の向かい、入り口が小さいので見落とさないでね。 ここは細長ーい市場に入り口から 果物 お茶 麺・餃子・餅類 調味料・卵 日用雑貨 肉 魚 乾物 韓国食品 野菜 豆腐 米・豆 とずらーっ…

主婦っぽいネタですが、日本人なら『お米』大事ですよね。 実家の母からメールで「新潟の叔母から『新米』が届いたよ～ピカピカつやつやのご飯よ！」 なんてメールをもらうと本当くやしいです。 北京でも美味しいのどれかな～？と「日本大米」＝日本米を５、…

私のお気に入りの食材＆おやつを、ちょっとご紹介 写真右から 黒豆豆乳・・・友達に教えてもらってからお気に入り。ちょっと甘くて黒豆風味、美味しい◎ ダイジェスティブチョコクッキー・・・マクビティは高いのでコレ！美味しい◎韓国メーカー プリングルス…

今日は クリスマスイブ ★★★ これなにか分かります？ 簡単かな・・・

「饅頭」 饅頭といっても日本のそれとは違って、中にあんこは入っていません。 いわゆる肉まん･アンマンの中身なし＝白い部分だけを饅頭と言います。 北京では、この蒸した「饅頭」を主食として食べます。 昨日のオフ会の大三元酒家の 「揚げ饅頭の練乳がけ…

クイズの答えです。 「しろきくらげ」＝「銀耳」です。 皆さん大正解！知ってたのね・・・ 日本で「しろきくらげ」と言えば すでに小さなかけらになった状態で売っているのので、 こんな「海綿スポンジ」を思わせる形のままのは、 私はお目にかかったことが…

これ何か、わかります？ 中国の人や、中国に住んでるお料理好きの人には、簡単かも？！ コメントに「答え」書いてくださいね。 お待ちしてま～す。