「饅頭」 饅頭といっても日本のそれとは違って、中にあんこは入っていません。 いわゆる肉まん･アンマンの中身なし＝白い部分だけを饅頭と言います。 北京では、この蒸した「饅頭」を主食として食べます。 昨日のオフ会の大三元酒家の 「揚げ饅頭の練乳がけ…