ブログでも何度も紹介しています 三源里菜市場 １ヶ月か、１ヵ月半に１度買いだしに行くのですが、その時必ず買うのが「鮭」 魚屋さんで、鮭のうろこを取って、切り身にしてもらい、家に帰って すぐ作業開始です！切り身をさっと洗い、水気を取って、少し多…
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