簡単即席大学いも

秋！

食べ物の美味しい季節になってきました。

先日のきのこ･エリンギに続きまして



サツマイモで「簡単即席大学いも」作ってみました。





ええっー、揚げるの面倒だし、あん作るの面倒・・・なんて思うでしょう？




大丈夫！

揚げなくていいんです！

あんも作らなくていいんです！

かんたんレシピご紹介します。




乱切りにしたサツマイモを水につけて、アク抜き
（昨日は大きめ２本分）

フライパンに油を大さじ３位いれて、サツマイモと

砂糖を大さじ１．５～２杯加えて、中火で軽くいためます。

砂糖が溶けたら、フライパンに蓋をして蒸らします。

蒸らしている間、焦げないようにかき回します。

サツマイモが柔らかくなって、砂糖が糸をひいてきたら

できあがり！仕上げに黒ゴマをお忘れなく！




中国のサツマイモは日本のに比べて甘みが少ないので、

そのあたりは好みで砂糖の量を調節してくださいね。

昨日使ったサツマイモはオレンジ色でした！



うちの子供たちも大好き！お試しあれ。