すっかりご無沙汰してしまいました。まだ北京にいます。
先週は体調を崩してしまい、今週やっと復活したところで、ぼちぼち活動開始です。
今日髪の毛を切りに行った時のタクシーの座席にこんな座布団が敷いてありました。
小さな三角の布が何枚も何枚も重なってます。
気になって運転手さんに聞いてみました。
「手作り？」
「うん」
「奥さんが作ったの」
「いや、母さんが作ったんだ」
「すごく時間かかったでしょう」
「うん、数ヶ月だね」
近くで見てみると、ほらね。すごいでしょう～！！！
後部座席だけじゃなく、運転席も助手席にも同じような座布団がありました。
春節近くの北京で「母の愛」を感じたひと時でした。
そしてそして、今日のうちのご飯
キャベツを千切りに塩をふり、時間をおきます。
キャベツの水分が出てきたら、水は捨てずにそこにお好み焼き粉＋卵＋山芋すりおろし
適当な柔らかさになるように水を調整して入れさっくり混ぜます。
後は焼くだけです。絶対にへらで押し付けてはだめです。
表になるほうにねぎの小口切り→豚バラを乗せてくださいね。
うちでは、マヨネーズとおたふくソースをあらかじめ混ぜたソースを作ります。
これをできたてのお好み焼きに塗って、お好みで鰹節、青海苔、紅しょうがを添えて
いただきまーす！
