セロリは炒めるのよ

中国に来てから、セロリの食べ方が増えました。

日本ではもっぱら、スティックとか、サラダとか「生」で食べていましたが、

「炒めて」食べてます。生野菜を食べるより、火を通したほうがいいからというのも正直な所なんですけど・・・

中国の普通のレストランなら、たいていどこでもあるメニューです。

「セロリと百合根炒め」

私はコレが好きなので、家でも作ります。今日は百合根がなかったので、にんじんと炒めました。

普通は油通しですが、私はさっと湯通ししてから、だからちょっと緑の発色は落ちますが・・・油に刻みショウガを入れて、さっと炒めます。味は適当なのですが、塩・こしょう・中華の素（写真右の黄色のビン）・ごま油で仕上げです。

百合根は乾燥もありますが、生は真空パックのがあって、結構簡単に手に入ります。女性にいいそうです。（の何だったか忘れてしまいました・・・）

シャキシャキ感をぜひ味わってください。お試しあれ。